昨日、今日と降り続く大雨で、外に出るのも億劫になりがちですが、その分、厳しい暑さからは少しだけ開放されています。
こんな日は、庭のお花やプランターで育てている野菜たちも、ほっと一息ついているのでしょうか。
我が家のプランター栽培の野菜たちも、少しずつですが収穫が続いています。
まだ経験が浅く、毎日、観察と試行錯誤を繰り返しながら、今年の夏野菜と向き合っています。
今回は、そんな試行錯誤中での嬉しい収穫と、来年への課題について綴りたいと思います！
（以下のcontentsから、興味のあるセクションに直接移動できます。気になるところから、気軽に読んでみてください）
プランター栽培の成果報告！
今年は、夏野菜（ナス、ピーマン、万願寺とうがらし、スイカ、オクラ、ズッキーニ、ミニトマト）をプランターで育てています。
ナス
今年初めて栽培してみました。
仕立て方や誘因など、色々調べてみましたが、結局よく分からないまま育ててしまっています。(^_^;)
まだ実が少し小さい気もしましたが、思い切って収穫してみました！
さぁ、初めての収穫のナスはどんな味がするのでしょう。
今日は、シンプルに「焼きナス」にして食べてみようと思います。(*^-^*)
万願寺とうがらし
京野菜として有名な万願寺とうがらしは、ピーマンよりも甘みがあって美味しいので、我が家でも収穫できたら嬉しいなと思って栽培しています。
一株をプランターで育てていますが、1回の食事にちょうどよい量が定期的に収穫できるので、とても重宝しています。
今回は、卵とウインナーと万願寺とうがらしをさっと炒めて、お弁当に使いたいと思います。
オクラ
今回は1本だけの収穫でしたが、昨日は5本収穫ができました。
実になる前に咲く、ハイビスカスのような大きなお花も可愛らしいんですよ。
収穫したオクラは、茹でてゴマ和えにしたり、冷やしうどんのトッピングに使ったりしています。
オクラならではの星形がとっても可愛いですよね。(*^-^*)
ミニトマト（Ａ株）
熟して真っ赤になってから収穫しているので、とっても甘くて濃厚です。
皮も薄くて食べやすくて、つい採れたてをそのままパクッと食べてしまうので、食卓に並ぶ頃には半分ぐらいに減っています。(^_^;)
ズッキーニ
今年で2年目のズッキーニ栽培。
昨年は受粉のタイミングがうまくいかなかったので、今年は２株で挑戦しています。
それぞれのプランターに植えていますが、なかなか雌花が実らず、ようやく4本目の収穫です。
今まで収穫した3本は大きいサイズに実りましたが、今回のは下の方が膨らまず、ひょうたんのような形になってしまいました。
多分、受粉がうまくいっていないんですよね･･･。
これは改善と対策をしていきたいと思います。
ピーマン
小ぶりですが肉厚なピーマン。苦みも少なくて、どんな料理にも使えるので毎年育てています。
白い小さなお花も可愛くて、プランターで育てやすいのも魅力です。
今年もたくさんの実をつけてくれるのが楽しみです！
ミニトマト（Ｂ株）
今年は2種類のミニトマトを育てていますが、こちらは早くも、ミニミニミニミニトマトになってきてしまいました。
今から完全に大きな実に戻すのは難しいかもしれませんが、今後の収穫に向けて、水やりや追肥、脇芽の剪定など、できる限りの対策を講じてみようと思います。(^_^;)
来年の課題（いただいたお野菜）
昨日、今日と続けて立派なお野菜をいただきました！
どれもビッグサイズだったり、形が整っていたり、味もみずみずしくて美味しかったりと、驚きと感動の連続です。
やっぱり、きちんと手入れされた畑で育った野菜は、根張りが違って、たくさんの養分を吸い上げているのがよくわかりますね。
きゅうり
今回いただいたきゅうりは、まさにその力強さを感じる一本でした。
プランターではなかなか難しく、過去に挑戦しても途中枯れてしまったり、実が大きく育たなかったり…。
だからこそ、いただいた大きく立派なきゅうりを見た時は、思わず声を上げてしまいました。
来年は、この経験を活かして、プランターでもできる限りの工夫をしてみたいです。
水やりや肥料のタイミングや支柱の立て方など、もう少し調べて、来年こそはきゅうりを収穫する喜びを味わいたいです！
ゴーヤ
子供のころは、ゴーヤ独特の苦みが苦手でしたが、年とともに好きになりました。
今では、ゴーヤをスライスしてさっと湯がき、苦みを取ってサラダとして食べるのが一番のお気に入りです。
猛暑が続く近年、ゴーヤで日陰を作る「緑のカーテン」も良いなと思っています。
来年こそは、リビングの窓辺にゴーヤの緑のカーテンを作って、見た目と味の両方で夏を楽しみたいと思います。
ナス
長くてすらっとしたナスと、ふっくらしたナスをいただきました。
ツヤがあって新鮮で、とっても美味しそう！
夏野菜が大好きな私、どんな風に食べようか今からワクワクしています。
まずは、定番の焼きナスで素材本来の味をじっくり味わうのもいいですね。
とろけるような食感と、ナス特有の甘みがたまりません。
あとは、冷たい揚げびたしにして、だしをたっぷり吸わせるのもいいな。
ごはんのおかずにも、箸休めにもぴったりです。(*^-^*)
麻婆ナスや天ぷらも、美味しそう！
せっかくこんなに立派なナスをいただいたので、色々な調理法を試して、夏らしい食卓を楽しみたいと思います。
万願寺とうがらし
我が家の万願寺とうがらしとは、長さが全然違いますね！
とっても大きくて存在感あります。
これは天ぷらにしても美味しそうですね！
グリル焼きや肉詰め、きんぴら風など、色々な調理法を試してみたいですね。
試行錯誤の夏は続く！
気づけば、収穫の話よりも食べ方の話の方が多くなってしまっていますね（笑）。
でも、それも収穫の醍醐味であり、とっておきの楽しみですよね！
丹精込めて育てたり、ありがたくいただいたりした野菜をどう美味しく食べるか考えるのも、また格別の喜びです。(*^-^*)
野菜を育てるのは、水やりや肥料の加減、病害虫対策など、毎日が観察と試行錯誤の連続ですが、
それでも、一つ一つの課題と向き合い、来年へのヒントを得るのもまた楽しいものです。
今年の経験をしっかり活かして、来年こそはもっとたくさんの美味しい野菜を収穫できるよう、研究を重ねていきたいと思っています。
これからも、このブログで日々のガーデニングの様子や、収穫した野菜たちの美味しい食べ方など、皆さんとシェアできたら嬉しいです。
皆さんの夏野菜栽培はいかがですか？
もしおすすめの品種や栽培のコツ、美味しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
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